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聚餐不可或缺的啤酒，喝了幾杯，卻好怕長啤酒肚？
沒這回事！最新研究發現，喝啤酒跟肥胖無關，發胖原兇其實是高熱量的下酒菜，適量喝啤酒對健康有益。
《歐洲臨床營養學期刊》一篇研究發現，喝啤酒跟肥胖的關聯非常微弱。而且，啤酒的熱量還比果汁低，一罐330cc、酒精濃度4.5％的啤酒熱量約104卡，相同容量的柳橙汁卻要150卡。除此之外，啤酒能幫助身體代謝、促進腸胃蠕動、阻撓身體吸收脂肪，規律而適量喝啤酒者的體重通常比不喝啤酒的人輕。
讓人更驚訝的是，啤酒可以抗癌。啤酒花中的黃腐醇（xanthohumol）具抗癌、抗菌等藥理作用，是個強效抗氧化物。尤其是黑啤酒的抗氧化能力更顯著，能幫助修復人體的損傷細胞。《營養學期刊》和《食品與農業科學期刊》皆表示，黑啤酒富含鐵質，顏色愈深的啤酒對心血管健康助益愈大。
啤酒的抗病作用不只這樣，奧地利邁爾健康中心主任都梅尼（Stephan Domenig）指出，喝啤酒可以預防糖尿病，且啤酒含豐富的維生素B群、鈣和胺基酸，能降低40％腎結石的風險。
《食品和化學毒物學》雜誌則指出啤酒中的矽能減緩體內的金屬堆積，適量飲用能預防阿茲海默症。
▓不過，啤酒的一切好處皆建立於「適量」的前提之上，每人每天不宜攝取超過500cc，也就是一罐半的鋁罐裝啤酒。飲酒過量、酗酒會讓你酒精中毒、引發心血管疾病或癌症，尤其邊喝邊配高油高鹽的下酒菜更糟糕。
《歐洲臨床營養學期刊》一篇研究發現，喝啤酒跟肥胖的關聯非常微弱。而且，啤酒的熱量還比果汁低，一罐330cc、酒精濃度4.5％的啤酒熱量約104卡，相同容量的柳橙汁卻要150卡。除此之外，啤酒能幫助身體代謝、促進腸胃蠕動、阻撓身體吸收脂肪，規律而適量喝啤酒者的體重通常比不喝啤酒的人輕。
讓人更驚訝的是，啤酒可以抗癌。啤酒花中的黃腐醇（xanthohumol）具抗癌、抗菌等藥理作用，是個強效抗氧化物。尤其是黑啤酒的抗氧化能力更顯著，能幫助修復人體的損傷細胞。《營養學期刊》和《食品與農業科學期刊》皆表示，黑啤酒富含鐵質，顏色愈深的啤酒對心血管健康助益愈大。
啤酒的抗病作用不只這樣，奧地利邁爾健康中心主任都梅尼（Stephan Domenig）指出，喝啤酒可以預防
《食品和化學毒物學》雜誌則指出啤酒中的矽能減緩體內的金屬堆積，適量飲用能預防阿茲海默症。
▓不過，啤酒的一切好處皆建立於「適量」的前提之上，每人每天不宜攝取超過500cc，也就是一罐半的鋁罐裝啤酒。飲酒過量、酗酒會讓你酒精中毒、引發
逢年過節少不了喝酒助興，但酒精可說是僅次於油脂的高熱量食品（1 克酒精可產生 7 大卡），所以酒精濃度越高的酒品，單位卡路里也相對較高。
遇上非得要喝點小酒的場合，請以酒精濃度較低的酒類為首選，小酌怡情、適量即可。
喝到醉醺醺不只易發胖、易出糗，若再加上嘔吐和宿醉，那可是非常難受。
廣受女性喜愛的調味啤酒，含糖量和熱量都不可小覷，乾掉一罐果微醺等於喝下 200 大卡的熱量。
另外，酒類本身熱量已高，若再以油炸物或鹽分較高的醃漬品做為下酒菜，熱量和鈉量都非常容易超標，建議以汆燙或少油涼拌的蔬菜來取代，以免增加身體負擔和囤積脂肪。
◎ 常見酒類熱量表（165 mL／約為半瓶鋁罐量）
| 名稱 | 熱量 |
| 高粱酒 | 682 大卡 |
| 白蘭地 | 458 大卡 |
| 威士忌 | 450 大卡 |
| 伏特加 | 381 大卡 |
| 烏梅酒 | 315 大卡 |
| 米酒 | 255 大卡 |
| 陳年紹興酒 | 223 大卡 |
| 清酒 | 221 大卡 |
| 紅葡萄酒 | 151 大卡 |
| 白葡萄酒 | 149 大卡 |
| 調味啤酒 | 69 大卡 |
| 原味啤酒 | 60 大卡 |
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